Описание

Мы стремимся сделать процесс бланширования максимально бережным и надёжным

На протяжении нескольких лет, пищевая промышленность вела борьбу за то, чтобы переработанные/замороженные овощи, попадающие на стол покупателю, ничем не отличались по качеству от свежих овощей. В то же время, производители столкнулись с возросшими требованиями по безопасности при работе с продуктом, а также с более строгими требованиям относительно рабочей среды, в связи с чем, выросли цены на электроэнергию и появились ограничения на кол-во сточной воды, остающейся после производства.

Наши решения по переработке овощей спроектированы так, чтобы увеличить производительность и снизить потребление воды. С принципом прямой обработки паром, потребление пара снижено на 40-50%, обеспечивая при этом равномерное бланширование фруктов и овощей, без вреда для их вкуса и питательных свойств. Более того, решение является максимально гибким и обеспечивает повышенную защиту продукта при переработке.

Наши бланширы работают эффективно и обладают производительностью, варьирующейся от 1 т/час, до 30 т/час. И даже если наша существующая линейка бланширов не подходит под ваши требования, опытные инженеры Cabinplant смогут подготовить для вас альтернативное решение, которое устроит именно вас.

Типы бланширов:

• Водяной бланшир
• Паровой бланшир
• Водяной и паровой бланшир
• Бланшир с принудительным паром